Zöldséges bulgur

Most főztem először! A lányom nagy bulguros, tőle loptam el egy negyedke zacskónyit. Talán ha 5 deka volt. Azt már tudtam, hogy pont úgy viselkedik mint a rizs, de mégis ki kellett találnom, mivel gazdagíthatnám. Gyorsan körülnéztem a világhálón, csili és lorien receptjeit olvastam el, végül egy harmadik sikerült. A hozzávalókat akár meg sem kéne adni, mert szerintem bármit teszünk hozzá, többet, vagy kevesebbet, elrontani nem lehet. Az én adagom ez volt:

5 dkg bulgur
½ fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
olivaolaj
1 szál új sárgarépa, ua. fehérrépa

1 öklömnyi zeller negyede
1 paradicsom
zellerzöld
koriander, só


Az apróra vágott hagymát olivaolajon megdinszteltem, hozzáadtam a felvágott sárgarépát, fehérrépát, zellert, zellerzöldet, a nyolcadolt paradicsomot és a nagyon vékonyra szeletelt fokhagymát. Ezeket együtt pirítottam, majd pároltam fedő alatt, végül hozzáöntöttem a jól megmosott, lecsöpögtetett bulgurt. Felöntöttem a két és félszeresnél valamivel több vízzel és 10 perc alatt megfőztem.

Az egyik felébe zellerzöldet vágtam, a másikba koriandert, majd mind a kettőt megkóstoltam, és meg is ettem. El tudnám képzelni egy jó szaftos báránysült mellé... majd legközelebb.

Azonnal küldjön nekem valaki 1 kg bulgurt!